[서울삼성병원 맛집] 서울3대순대국 <24시 신의주 찹쌀순대>

[서울삼성병원 맛집] 서울3대순대국<24시 신의주 찹쌀순대>

 

오늘은 강남삼성병원에 정기검진을 하고자 찾은 날이다. 공복에 검진을 받아야 하기에 아침부터 주린 배를 움켜쥐었는데 검사를 마치고 점심을 먹기 위해 찾은 곳이다. 원래는 삼성병원 지하에 위치한 식당을 이용했었는데 자주 이용을 하다 보니 이젠 좀 질리기도 할뿐더러 생각보다 맛있지 않은 음식에 실망하던 차 지인이 추천을 해준 곳이다.

 

서울 3대 순댓국 맛집이라고 알려주니 여적지 이런 맛집을 모르고 있었다는 게 너무 후회가 되는 중이었다. 우선 24시 신의주 찹쌀순대는 체인점이 아니다. 이런 동명의 이름을 가진 순대집이 많아 종업원분께 여쭤보니 체인점이 아니라고 한다. 암튼 너무 감동스러운 맛집이었다. 달래 서울 3대 순댓국집이라 일컬어지는 게 아니었다. 우선 점심시간에 방문을 해서인지 대기줄이 장난 아니다. 하지만 고민할 필요가 없다.

 

입구에 위치한 대기자 명단에 핸드폰 번호를 입력해두면 대기 인원수와 앞으로 몇 분가량 소요가 된다는 등의 멘트가 카톡으로 전달되어오니 말이다. 그리고 우리 차례가 다가오면 카톡으로 대기가 몇 명 남았다고 알려주기까지 하니 대기 등록 후 다른 곳에서 일을 본 후 방문을 해도 괜찮은 최첨단 시스템이다. 암튼 가게 앞에서 세월만 죽이고 앉아있지 않아도 되는 점은 너무 맘에 들었다.

 

 

순댓국집이다 보니 회전율은 빠른 편이었다. 약 10여 분간의 대기를 마치고 드디어 자리로 입성했다. 우리는 순대국밥과 정식을 주문했다. 순대국밥은 우리가 흔히 아는 그 국밥이 차려지는 것이고 정식은 순대국밥에 모듬순대가 나오는 메뉴였다. 우리가 어떻게 먹을지 몰라 주저하고 있을 때 친절한 종업원분께서 그렇게 먹는 분들이 많다며 팁을 주신다. 그렇다면 고민할 필요 없이 바로 그것으로 선택.

 

 

무김치는 적당히 잘 읽어 엄청 시원하다. 레이첼이 젤로 좋아하는 무생채 나물도 아삭한 식감을 자랑하는 게 호불호 없이 맛나게 먹을 것 같다. 옆에 앉으신 분은 이 집이 단골이신지 인천에서 맛을 보려 왔다며 너스레를 떤다. 그분은 저 무생채를 순대국밥에 넣어 밥을 말아 드셨다. 우리도 그분을 보며 뒤늦게 따라 했는데 와~~ 엄지 척이다. 무생채의 아삭함과 순댓국에 넣은 밥이 아주 잘 어울렸다. 국물은 또 어찌나 진국인지 술이 아니라 밥이 술술 넘어간다.

 

 

다진 양념이 안에 가라앉아 있기에 처음에 나온 국물은 아주 뽀얗다. 우리는 얼큰하고 빨간 국물을 좋아하는데 이렇게 내오는 비주얼에 약간 실망을 했다. 하지만 반전~ 이내 숟가락을 휘휘 젓고 새우젓으로 간을 해 먹으니 처음에는 맹숭맹숭하던 국물이 아주 진국으로 올라온다. 깔끔하게 맛나다는 표현이 어울리는 국물이 우리 맘을 사로잡는다.

 

 

청양고추도 듬뿍 넣어 매콤함을 최대한으로 끌어올려주고 들깨가루도 취향껏 착착 뿌려 국물 한입 입에 넣으니 바로 인생 순댓국으로 등극을 해버린다. 서울 3대 순댓국 맛집의 명성에 무릎을 꿇어 버린다. 안에 들어있는 머리 고기도 최고급을 사용하시는지 돼지 잡내가 하나도 없이 부들부들하니 맛이 좋다. 거기다 순대는 얼마나 퀄리티가 좋은지 순댓국에 들어간 순대를 제일로 극혐 하는 우리인데 하나도 남김없이 모두 먹어버렸다.

 

시중에서 판매하는 질 낮은 순대가 아니라 직접 빚어 속을 채워 넣은 순대를 사용하셔 감칠맛이 예사롭지 않다. 진정한 인생 순대를 이곳에서 만나게 되다니 감격의 순간이다. 국물은 어떠한가 원래 순댓국은 얼큰하면서도 텁텁함이 있는데 이 집은 그런 텁텁함이 1도 없다. 안에 들어간 돼지부속들이 너무 맛있어 한번 놀라고 깔끔하면서도 입에 착착 달라붙는 국물에 두 번 놀란 맛집이다.

 

 

정식에 딸려나온 머리 고기와 순대 이 음식이야 뭐 말해 무엇하겠는가~ 보드라운 식감은 최고를 자랑하고 잡내 하나 없이 너무 맛나게 잘 삶아내셨다. 각 부위별로 조금씩 나완 돼지고기 부속들은 하나같이 제 식감을 제대로 간직하고 있어 엄지 척을 내세울 수밖에 없다. 정식에 나온 고기 종류는 어느 하나 흠잡을 데가 없이 완벽하다.

 

순대는 또 어떠한가~ 윤기가 좔좔 흐르는 게 보면서도 먹음직스럽지 않은가?! 1차로 눈으로 먹고 2차로 입으로 먹어보니 가히 그 식감이 기가 막히다. 모름지기 순대는 이렇게 만들어야 한다는 정석을 보여주는 듯 최고의 식감을 자랑하고 있다. 곁들여 나온 양념장에 콕하고 찍어 먹으니 말해 무엇하겠는가 그냥 최고다 최고!!

 

이곳은 순수 국내산 돼지만 사용을 할뿐더러 24시간 동안 우려낸 육수를 사용해 그 맛의 깊이가 남다르다고 한다. 또한 최상급 쌀을 사용해 밥을 지으셔서 밥맛 또한 윤기가 흐르는 게 기가 막히게 맛이 좋다. 게다가 깍두기며 무생채는 직접 담가 사용을 하신다니 장금이 딜런 님의 입맛을 모두 충족시킨 맛집이다. 얼마나 잘 먹었는지 나중에는 국물 한 톨이 남지 않았다. 웬만해서 밥 한 공기를 비우지 않는 레이첼도 밥까지 싹싹 긁어먹어버렸다. 너무 맛깔스러워 제대로 과식을 한 날이었다.

 

강남 삼성병원은 6개월마다 한 번씩 정기검진을 위해 방문하는데 그런 때는 삼성병원 인근에 위치한 이곳은 무조건 방문할 예정이다. 우리는 삼성병원에 주차해두고 도보를 통해 접근했다. 삼성병원에서 도보로 약 600여 미터 내외 위치해 있으니 접근성도 나쁘지 않다. 

 

- 영업시간 : 24시간 운영

- 주요메뉴 : 순대국밥, 정식(순대국밥 + 머리 고기와 모듬순대가 나오는 메뉴로 두 명이서 방문하신다면 순대국밥 1인분과 정식 1인분으로 주문해서 먹으면 딱 좋다.)

- 주차장 : 따로 구비가 되어 있지 않아 가게 앞 갓길 주차를 권한다. 가게 바로 맞은편 공영주차장(일원1동 공영주차장, 기계식)이 있어 그곳을 이용해도 된다. 5분당 100원

- 주소 : 서울시 강남구 양재대로 27길 6

- 전화번호 : 02-445-0777